Nach einem zweijährigen Wettbewerb mit den besten jungen Köchen aus der ganzen Welt ist die Zeit für die Endphase gekommen, in der der Gewinner der Ausgabe 2022-23 gekrönt wird.
Die zweitägige Veranstaltung in Mailand, die sich um das Konzept “Bring deine Zukunft an den Tisch” dreht, wird einige der einflussreichsten Stimmen der Gastronomie zusammenbringen, um sich über die Schaffung positiver Veränderungen in der Gesellschaft durch Lebensmittel auszutauschen.
MAILAND, 14. September 2023 – Der S.Pellegrino Young Chef Academy Wettbewerb 2022-2023 nähert sich seiner Endphase, da die Türen des sehnlichst erwarteten Grand Finale am 4. und 5. Oktober in Mailand öffnen. Nach fast zwei Jahren harter Auswahl werden 15 der vielversprechendsten jungen Köche der Welt ihr Bestes geben, um den S.Pellegrino Young Chef Academy Award zu gewinnen. Auf dieser Reise wurden die jungen Talente von weltbekannten Köchen betreut und ermutigt, ihre einzigartigen technischen Fähigkeiten, ihre Kreativität, ihre Vision und ihre Träume an den Tisch zu bringen, um die Weiterentwicklung der Gastronomie zu unterstützen und die Welt durch Lebensmittel zu einem besseren Ort zu machen.
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https://www.multivu.com/players/uk/9201151-great-chefs-of-tomorrow-spellegrino-competition-grand-finale/
Vor der Kulisse unvergesslicher Stadtlandmarken, die von exquisiten historischen Palästen bis zu zeitgenössischen Hangars reichen, finden auch inspirierende Reden und Wissensaustausch mit den besten Köchen der Welt statt, mit dem Raum, neue Ideen zur Förderung positiver sozialer Veränderungen zu kultivieren. Das Grand Finale fällt mit einer neuen Ausgabe des S.Pellegrino Young Chef Academy The Forums zusammen, einer exklusiven Veranstaltung, die der Gestaltung der Zukunft der Gastronomie gewidmet ist. Der diesjährige Schwerpunkt liegt auf menschlichen Aspekten in Arbeitsumgebungen und Branchenkultur, mit einem Fokus auf Vielfalt, Chancengleichheit und Inklusion. Es wird ein Moment sein, in dem alle Teilnehmer, ob jung oder alt, sich inspiriert, erhoben und energetisiert fühlen, um dem zu begegnen, was als Nächstes für die Branche kommt.
Die diesjährige Ausgabe umfasst drei unterschiedliche Sitzungen mit renommierten Köchen und Branchenexperten. Jede Sitzung bietet wertvolle Ratschläge, Empfehlungen und Vorschläge, um die praktischen Herausforderungen anzugehen, denen junge Köche unweigerlich begegnen werden. Der erste Teil wird von Virgilio Martínez, Gewinner von The World’s 50 Best Restaurants 2023, geleitet. In einem offenen Brief wird Martínez seine persönliche Sichtweise darlegen, wie man zur Weiterentwicklung des Sektors beitragen kann. Ausgehend von seinen eigenen Karriereerfolgen und Bestrebungen wird er Licht darauf werfen, was dieses Unterfangen wirklich bedeutet. Während der zweiten Sitzung wird ein einzigartiges Ereignis stattfinden, da die vier vorherigen S.Pellegrino Young Chef Academy Award Gewinner – Jerome Ianmark Calayag (2021), Yasuhiro Fujio (2018), Mitch Lienhard (2016) und Mark Moriarty (2015) – sich auf der Bühne zusammenschließen. Gemeinsam werden sie ihre bemerkenswerten Wege seit ihren jeweiligen Wettbewerben beleuchten und die tiefgreifenden Auswirkungen ihrer Arbeit verdeutlichen. Die letzte Phase des Forums wird einen Dialog mit den Seven Sages umfassen: Pía León, Eneko Atxa, Hélène Darroze, Vicky Lau, Nancy Silverton, Julien Royer und Riccardo Camanini. Dieser engagierte Austausch wird jungen Köchen Einblicke geben, wie sie ihre eigene Arbeit verbessern und in wirkungsvolle Maßnahmen umwandeln können. Die erfahrenen Seven Sages werden ihre Perspektiven offen teilen und ein dynamisches Gespräch über Exzellenz führen.
Das S.Pellegrino Young Chef Academy The Forum findet am ersten Tag des Grand Finale statt, um die jungen Köche auf die Endphase des Wettbewerbs vorzubereiten, eine Reise, die vor über einem Jahr begann und während der sie im Wettbewerb standen und von Mentoren begleitet und angeleitet wurden, um den Weg für ihre zukünftige Karriere zu ebnen. Denn ihr Bestes wird die Zukunft der Gastronomie besser machen.
Um mehr über die Initiative zu erfahren, besuchen Sie bitte: www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com.
Über die S.Pellegrino Young Chef Academy
Die Gastronomie hat das Potenzial, die Gesellschaft zu verändern und eine inklusivere, nachhaltigere Zukunft zu gestalten. Aber dafür braucht es Talent. Deshalb hat S.Pellegrino die S.Pellegrino Young Chef Academy ins Leben gerufen, eine Plattform, um die nächste Generation kulinarischer Talente anzuziehen, zu vernetzen und zu fördern. Eine Umgebung, die sie durch Bildung, Mentoring und Erfahrungsmöglichkeiten stärkt und durch den renommierten globalen Wettbewerb.
Die Academy öffnet ihre Türen für Mitglieder aus über 70 verschiedenen Ländern und stellt sicher, dass Talent nicht durch Geografie, Ethnizität oder Geschlecht eingeschränkt wird. Dies ist ein Ort, an dem leidenschaftliche junge Köche mit den einflussreichsten Akteuren der globalen Gastronomie interagieren und wo sie gemeinsam eine inspirierende kulinarische Gemeinschaft kultivieren.
Um mehr zu erfahren, besuchen Sie bitte: https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/
Über S.Pellegrino und Acqua Panna
S.Pellegrino, Acqua Panna und Sanpellegrino Italian Sparkling Drinks sind internationale Marken der Sanpellegrino S.p.A. mit Sitz in Mailand, Italien. Vertrieben in über 150 Ländern durch Niederlassungen und Vertriebspartner auf allen fünf Kontinenten repräsentieren diese Produkte Qualität, Exzellenz aufgrund ihrer Herkunft und interpretieren den italienischen Stil weltweit perfekt als Synthese aus Genuss, Gesundheit und Wohlbefinden. Gegründet 1899 ist Sanpellegrino S.p.A. das führende Unternehmen im Getränkesektor in Italien mit seiner Palette an Mineralwässern, alkoholfreien Aperitifs und Getränken.
Sanpellegrino war schon immer bestrebt, dieses primäre Gut für den Planeten zu verbessern und arbeitet verantwortungsbewusst und leidenschaftlich daran, dass diese Ressource eine sichere Zukunft hat.
Nach einem zweijährigen Wettbewerb mit den besten jungen Köchen aus der ganzen Welt ist die Zeit für die Endphase gekommen, in der der Gewinner der Ausgabe 2022-23 gekrönt wird.
