(SeaPRwire) – Es ist kein Geheimnis, dass Obst und Gemüse gut für Sie sind. Aber die Show “Du bist, was du isst: Ein Zwillings-Experiment” zeigt, wie kraftvoll und schnell wirkende sie sein können.
Die Show zeigt Paare erwachsener identischer Zwillinge, die an einer Studie teilnahmen. Acht Wochen lang aßen alle Studienteilnehmer eine diät reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten und arm an Zucker und raffinierten Kohlenhydraten. Aber einem Zwilling jedes Paares wurde zugewiesen, nur diese pflanzlichen Lebensmittel zu essen, während der andere auch tierische Produkte wie Hähnchen, Fisch, Eier und Milchprodukte aß.
Beide Gruppen sahen Verbesserungen ihres Cholesterinspiegels und nach acht Wochen, aber diese Trends waren bei den Zwillingen, die die vegane Diät befolgten, ausgeprägter. Auch der durchschnittliche nüchterne Insulinspiegel – ein weiterer Marker für die kardiometabole Gesundheit – sank bei den veganen, aber nicht bei den omnivoren Zwillingen.
“Dies legt nahe, dass jeder, der sich für eine vegane Ernährung entscheidet, seine langfristige Gesundheit in zwei Monaten verbessern kann”, sagte Christopher Gardner, Professor an der Stanford University und Hauptautor der Studie, in einer Erklärung. Und Gardner fügte hinzu, dass eine vegane Ernährung für viele Menschen möglicherweise nicht so schwierig sei, wie oft angenommen wird: 21 der 22 Zwillinge, die dieser Ernährungsweise zugewiesen wurden, hielten sich acht Wochen lang daran.
Ein weiterer Punkt für Pflanzen
Die Stanford-Studie ist nicht der einzige jüngste Hinweis auf das Versprechen pflanzenreicher Ernährungsweisen. Eine im Dezember 2023 in “JAMA Network Open” veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die eine kohlenhydratreduzierte Ernährung mit pflanzlichen Proteinen und Fetten sowie Vollkornprodukten befolgen, im Laufe der Zeit weniger Gewicht zunehmen als Menschen, die eine kohlenhydratreduzierte Ernährung mit viel tierischen Produkten und raffinierten Kohlenhydraten essen.
“Eine Ernährung, die reich an frischem Obst, nicht stärkehaltigem Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten und pflanzlichen Ölen ist, wird für die Erhaltung oder Verbesserung der allgemeinen Gesundheit empfohlen”, sagt Binkai Liu, Forschungsassistent an der Abteilung für Ernährung der Harvard T.H. Chan School of Public Health und Erstautor der “JAMA Network Open”-Studie.
Zwei kürzliche Analysen zuvor veröffentlichter Studien fanden auch Vorteile mit pflanzlichen Ernährungsweisen in Verbindung. Verknüpfte vegetarische Ernährungsweisen mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen als omnivore Ernährungsweisen, während wie die Zwillingsstudie feststellte, dass vegane und vegetarische Ernährungsweisen mit niedrigeren Werten für Cholesterin und andere Marker möglicher Herzprobleme in Verbindung gebracht werden.
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