(SeaPRwire) – SUQIAN, China, 18. Dezember 2024 — Am 12. Dezember 2024 fand die internationale Medienreise „Träume verbinden die Welt“ in die Likörhauptstadt Suqian statt. Die an der Reise teilnehmenden Journalisten und Fotografen waren von Anfang an in der Yanghe Distillery fasziniert.
In der Brauerei von Yanghe’s Dream of the Blue Manual Class konnten die Journalisten und Fotografen die Produktionsprozesse aus nächster Nähe beobachten und das Flaggschiffprodukt von Yanghe verkosten. Die Dream of the Blue Manual Class verkörpert Yanghes Streben nach Exzellenz und bewahrt gleichzeitig die Kunst der Baijiu-Produktion unter Verwendung von über 2020 Kellern aus alten Dynastien. Die Kelleranlage von Yanghe, die 70.000 Keller umfasst, wurde von Guinness World Records offiziell als „größte Baijiu-Kelleranlage“ anerkannt.
„Ich war wieder einmal erstaunt über die riesige Größe des Geländes und auch über die traditionelle Art der Baijiu-Herstellung. Der Baijiu ist süß und sehr weich, obwohl er 70 % Alkohol enthält“, sagte Fotografin Yolanda vom Hagen.
Das Geheimnis dieses einzigartigen Geschmacks liegt in Innovation und einem „Dream Team“ von Technikern. Generationen von Brauern brauten auf der Grundlage traditioneller Techniken und des traditionellen Geschmacks von „süß, mild, weich, sauber und duftend“ milden Baijiu. Yanghe verwendet ein spezielles Niedertemperaturverfahren und Mikromolekültechnologie, um sicherzustellen, dass die Produkte nicht nur weich und schmackhaft sind, sondern auch die Essenz hochwertiger Handwerkskunst verkörpern.
Yanghe liegt in Suqian und profitiert von den außergewöhnlichen natürlichen Bedingungen der Region, darunter „drei Flüsse, zwei Seen und ein Feuchtgebiet“. Das ökologische Umfeld, gekennzeichnet durch milde Temperaturen und reichlich Wasserressourcen, schafft einen idealen Rahmen für die Herstellung von hochwertigem Baijiu. Suqian, auf dem 33. Breitengrad Nord gelegen, gilt neben der Whiskyregion Schottlands und der Cognacregion Frankreichs als eines der „drei wichtigsten Feuchtgebiets-Weinbaugebiete der Welt“. Mit seiner langen Brautradition und seinem Engagement für Innovation ist Suqian nicht nur eine Stadt, sondern ein Beweis für die Kunst der Baijiu-Produktion.
„Es ist interessant zu erfahren, dass Schottland zusammen mit Yanghe hier in Suqian eine der wichtigsten Regionen der Welt für die Herstellung von Alkohol ist“, sagte Frank Hossack aus Schottland.
Quelle: Yanghe Distillery
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