Begrenzte Menüpaarungen im September und Oktober beinhalten Michelin-Sterne-Restaurants Lai Heen, Feng Wei Ju und Pang’s Kitchen
The Macallan Whisky Bar & Lounge präsentiert eine exklusive Zwei-Nächte-Party
“The Macallan Litha‧Cocktail Party” am 12. und 13. Oktober
MACAU, 19. September 2023 – Galaxy MacauTM (“Galaxy Macau”) feiert diesen Herbst die Einführung des neuen The Macallan Litha Whiskys mit einer Auswahl besonderer Veranstaltungen und einzigartiger Menüpaarungen in einigen der renommiertesten chinesischen Restaurants von Macau. Die Unterstreichung von Macaus Status als globales kulinarisches Zentrum und eine von der UNESCO als Kreativstadt der Gastronomie ausgezeichnete Stadt sowie die Unterstützung der Bemühungen des Macao Government Tourism Office, die Initiative “Tourismus + Gastronomie” zu fördern, bietet dieses sorgfältig kuratierte Programm von Whisky-Verkostungsveranstaltungen und Menüs den Gästen eine erstklassige Auswahl einzigartiger kulinarischer Erlebnisse.
The Macallan Litha repräsentiert das Zusammenkommen zweier Welten – Schottland und Spanien – und ist ein Single Malt Whisky, der in 100% erstbefüllten Sherry-Fässern aus Jerez De La Frontera, Spanien, gereift ist. Dies verleiht dem Whisky ein intensives, komplexes und geschmeidiges Aromaprofil, das durch sanfte Noten von Vanille, Butterscotch, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten geprägt ist und wunderbar ausbalanciert ist mit wärmenden Holzgewürzen, Schokolade, gesalzenem Karamell und Pecannüssen, mit einem anhaltenden Hauch süßer Eiche. Und die Gäste haben diesen Herbst in den Restaurants von Galaxy Macau die Gelegenheit, diesen unvergleichlichen Whisky auf verschiedene Weise zu genießen.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lai Heen im The Ritz-Carlton, Macau veranstaltet am 28. September ein exklusives Whisky-Pairing-Dinner mit The Macallan Litha, bei dem ein Markenbotschafter jeden Gang vorstellt und erklärt. Das 8-Gänge-The Macallan Litha Whisky Pairing Ambassador Dinner kostet pro Person MOP 2.288 und beinhaltet Gerichte wie Knusprige Französische Wachtelschenkel in Begleitung von Kabeljaufilet in Salzeigelb-Sauce und Gekühltem Chinesischem Yams-Püree mit Französischen Kristallzitrusfrüchten; Doppelt gegarter Fischmaw-Suppe mit Meereskrustentieren und Kokosnuss; Gebratene Tigergarnele mit Termitenpilz und frischem Spargel; und Gebackener Sagopudding mit Dattelpüree und knusprigen Sesamkugeln gefüllt mit Lava-Ei-Pudding. Die Gäste genießen diese Köstlichkeiten zusammen mit feinen Whiskys wie The Macallan Double Cask 12 Years Old, 15 Years Old und 18 Years Old sowie The Macallan Litha. Lai Heen bietet auch The Macallan Litha Starred Pairing of 8-course Tasting Set Dinner vom 29. September bis zum 27. Oktober für MOP 2.576 an, einschließlich eines kompletten Whisky-Erlebnisses.
Darüber hinaus veranstaltet The Macallan Whisky Bar & Lounge in Galaxy Macau am 12. und 13. Oktober “The Macallan Litha‧Cocktail Party”, um die neue Kreation The Macallan Litha zu feiern. In Kombination mit den signatur Canapés und Live-Musik ist es der perfekte Zeitpunkt, um einen besonderen Abend im Rococo Garden im Herbst zu genießen. Sowohl Pang’s Kitchen in Galaxy Macau als auch das seit sieben Jahren in Folge mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Feng Wei Ju im StarWorld Hotel werden The Macallan Litha vom 18. September bis zum 15. Oktober mit einer Vielzahl von Signaturgerichten kombinieren, um eine Reihe einzigartiger Geschmackskombinationen zu kreieren.
Pang’s Kitchen präsentiert vom 18. September bis zum 31. Oktober ein spezielles Gericht mit Frittierter Schmetterlingsgarnele in Süß-Sauer-Sauce für MOP 398, kombiniert mit The Macallan Litha ab dem 18. September. Feng Wei Ju kombiniert den Whisky wiederum mit Gedämpftem Gefleckten Zackenbarsch und Eiweiß mit eingelegtem Senfkohl (MOP 248, inklusive 30 ml The Macallan Litha), einer einzigartigen Kreation, die Sichuan– und kantonesische Kochmethoden verbindet. Außerdem kann er mit Geschmorter Südafrikanischer Abalone in Austernsoße (MOP 458, inklusive 30 ml The Macallan Litha) kombiniert werden, eine südafrikanische Abalone, die in einer aromatischen, klaren Brühe mit Schweineknochen, Hühnchen, Schinken und weiteren Zutaten geschmort wird. Wenn sie mit Litha gepaart wird, verbinden sich die Aromen von wärmenden Holzgewürzen, Schokolade, gesalzenem Karamell und Pecannüssen wunderbar mit der edlen Delikatesse.
Angehende Whisky-Kenner können bei der monatlichen Whisky Masterclass in The Macallan Whisky Bar & Lounge am 21. September auch einen tieferen Einblick in die Wertschätzung des Getränks erhalten. Die Veranstaltung kostet pro Person MOP 388 und bietet eine seltene Gelegenheit, in einer kleinen Gruppe von einem Branchenexperten durch eine Reihe von Verkostungen etwas über Whisky zu lernen. Die September-Ausgabe konzentriert sich auf Glen Grant Single Malt Whisky, eine der fünf meistverkauften schottischen Single Malt Destillerien weltweit. Der Markenbotschafter führt durch eine eingehende Verkostung mehrerer unterschiedlicher Ausdrucksformen des Whiskys, dazu gibt es passende Canapés.
Ebenfalls in diesem Herbst bei Galaxy Macau findet eine weitere Veranstaltung statt, die Feinschmecker nicht verpassen sollten: das Putien Food Festival. Vom jetzt bis zum 31. Oktober basiert dieses kulinarische Fest im Putien auf der Philosophie des Restaurants in Singapur mit einem Michelin-Stern “Frische Zutaten, ursprünglicher Geschmack” und rückt eine Hauptsaisonzutat in den Mittelpunkt, damit die Gäste sie in ihrer frischesten Form und auf unterschiedliche Weise genießen können. Und im Herbst ist der Star der Saison der frische Aal aus Shunde, dem berühmtesten Ort für Aale in China.
Für eine köstliche Kombination aus Fleisch und Fett verwendet Putien nur Aale mit einem Gewicht zwischen 600 und 800 g und einer Länge von etwa 70 cm, die lebendig ins Restaurant transportiert werden. Diese Aale werden mit Kabeljau-Pulver gefüttert, was einen befriedigenden Biss mit dickerem Fleisch bietet und eine entzückende, elastische Textur hat.
Signaturgerichte, die man nicht verpassen sollte, sind: Frischer Aal, gekocht in Quellwasser, der die natürlichen Aromen bewahrt; Gebackener Aal mit Puning-Bohnensauce, die dem weichen und milden Aal einen reichen, herzhaften Geschmack verleiht; Scharf angebratener Aal, der über offenem Feuer mit Chili zubereitet wird, um pikante, herzhafte, frische und aromatische Empfindungen zu vermitteln; Aal in fermentiertem roten Reiswein aus Fujian, ein berühmtes Gericht aus Fujian, das mit gereiftem Wein perfekt ist; und Gedämpfter Aal mit Heferesten und Schinken, ein Macau-exklusives Gericht, bei dem die Hefereste und der Schinken eine einzigartige Geschmackstiefe beisteuern. Rufen Sie +853 8883 2221 an, um einen Tisch zu reservieren und die Gelegenheit zu nutzen.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Lai Heen im The Ritz-Carlton, Macau veranstaltet am 28. September ein exklusives Whisky-Pairing-Dinner mit The Macallan Litha.
Pang’s Kitchen präsentiert vom 18. September bis 31. Oktober ein spezielles Gericht mit Frittierter Schmetterlingsgarnele in Süß-Sauer-Sauce, das mit The Macallan Litha kombiniert werden kann.
Zwei Michelin-Sterne-Restaurant Feng Wei Ju im StarWorld Hotel kombiniert den Whisky mit einer Vielzahl von Signaturgerichten.
